四種食物不能與豬肉同吃

　　豬肉時我們在生活中經常會吃到的食物，雖然它營養豐富，但是有些食物是不能一起同吃的，到底哪些食物不能和豬肉一起同吃呢？下面就為大家詳細介紹一下：
　　1、豬肉和牛肉
　　《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，而牛肉則氣味甘溫，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，不宜同食。
　　2、豬肉與羊肝
　　中醫云：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶?！睆氖澄锼幮灾v，配伍不宜。
　　羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。
　　3、豬肉與大豆
　　從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成復合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率;因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，會干擾和降低人體對這些元素的吸收。
　　4、豬肉與芫荽
　　芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害，芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。
　　以上四種食物是不能和豬肉一起同吃的，不知道大家記住了沒有？如果這些食物混在一起吃的話，就發揮不出豬肉的營養價值，得不償失。